Revista Industria y Alimentos - LA GOMA ARÁBIGA Y SUS USOS EN LA
Fibras, ingredientes perfectos: nutricionales, funcionales y tecnológicos
Goma Arábiga - Flavia
Quitosano: una alternativa sustentable para el empaque de alimentos - RDU UNAM
Anders Perú, al servicio de la industria
Revista Alimentos Argentinos Nº 16 - Saliendo de la vaina
Recubrimiento para comestibles hecho con un ingrediente africano apunta a disminuir el desperdicio de alimentos
Aspectos tecnológicos de la microencapsulación de compuestos bioactivos en alimentos mediante secado por aspersión
Food News Latam - El papel de la goma arábiga en la industria de alimentos actual
Historia de los alimentos
Recubrimiento para comestibles hecho con un ingrediente africano apunta a disminuir el desperdicio de alimentos
Aditivos
Calaméo - ÉNFASIS ALIMENTACIÓN NO.9 OCTUBRE/2020
Análisis de las propiedades y usos de diferentes gomas naturales, PDF, Alimentos