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Ibán Yarza - Si estás empezando a hacer pan, si aún te lías con las masas (incluida la masa madre), esta es la palabra más importante que tengo que decirte: temperatura. El
Cómo controlar la temperatura de la masa. - mamafermenta
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Tips para Mejorar tu Pan Controlando la Temperatura de Masa
Fermentación controlada, toma el control de la elaboración del pan 🍞🍞🍞
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La fermentación o ¿Por qué el pan necesita tiempo? // PanPillón - Taller de Panadería