La regulación del uso de huevos frescos en las cocinas profesionales se ha modificado
El Instituto de Estudios del Huevo recuerda la norma que ha entrado en vigor recientemente por la que los establecimientos pueden servir huevos fritos, escalfados y a baja temperatura.
USDA propone nuevas reglas de inspección para derivados del huevo - Abasto
🐓 Todo sobre el huevo y sus técnicas de cocinado. Estudiar cocina y gastronomía
10 formas de cocinar huevos en casa (con seguridad)
Massachusetts Egg Law: Gov. Baker Signs Bill Affecting Hen, Pig Farming Standards – Telemundo Nueva Inglaterra
FDA publica Estándares del Programa de Regulación de Huevos - enAlimentos
México domina la producción y el consumo de huevo en Latam - enAlimentos
Aprende a manejar el huevo de la forma más segura
🐓 Todo sobre el huevo y sus técnicas de cocinado. Estudiar cocina y gastronomía
Por qué es un error lavar los huevos antes de cocinarlos?
5 consejos básicos para usar huevos en la cocina (con seguridad) - Los juegos del huevo
El huevo en hosteleria y restauracion colectiva
El huevo en hosteleria y restauracion colectiva
Normativa de comercialización de los huevos
